Reklame: Artiklen indeholder reklamelinks. Køber du via dem, får havemedstil.dk en lille provision – det koster ikke dig ekstra. Læs mere
Krydderurter i haven er nemme at starte med og giver smag til maden hele sommeren. Purløg, timian, salvie, oregano og mynte er flerårige. Persille, dild og basilikum sås hvert år.
Hvilke krydderurter er nemmest?
| Krydderurt | Flerårig? | Placering | Bemærk |
|---|---|---|---|
| Purløg | Ja | Sol–halvskygge | Kommer tidligt om foråret |
| Timian | Ja | Sol, tør jord | Tåler tørke |
| Salvie | Ja | Sol | Kan blive træagtig |
| Oregano | Ja | Sol | Bierne elsker blomsterne |
| Mynte | Ja | Halvskygge | Plant i krukke – den spreder sig |
| Citronmelisse | Ja | Sol–halvskygge | Sår sig selv |
| Rosmarin | Kun i mild vinter | Sol, læ | Tag den ind i hård frost |
| Persille | Toårig | Halvskygge | Sås i april–maj |
| Dild | Enårig | Sol | Sås direkte på stedet |
| Basilikum | Enårig | Varm og lun | Bedst i drivhus eller vindueskarm |
Hvor skal krydderurterne stå?
Placér dem i sol, tæt på køkkendøren. De fleste middelhavsurter som timian, salvie og rosmarin vil have tør, sandet jord. Persille og purløg vil have mere fugt.
Kan krydderurter stå i krukker?
Ja. Krukker er perfekte til mynte og rosmarin. Brug pottemuld blandet med lidt sand, og sørg for drænhul. Læs mere om planter i krukker.
Frø og planter til krydderurtehaven
Frø og småplanter af de mest brugte krydderurter.
Mit tip:
Klip krydderurterne ofte, også selvom du ikke skal bruge dem. Så bliver de buskede og sætter nye skud i stedet for at gå i blomst.
Hvordan høster og gemmer du krydderurter?
Høst om formiddagen, når duggen er væk. Klip skuddene over et bladpar, så planten forgrener sig. Tørret timian, oregano og salvie holder sig længe. Persille, purløg og dild kan fryses i små portioner.
Typiske fejl med krydderurter
- At plante mynte direkte i bedet – den spreder sig voldsomt.
- At give middelhavsurter for meget vand.
- At lade basilikum stå ude i kolde nætter.
Kort opsummering
- Sol og nem adgang fra køkkenet.
- Flerårige: purløg, timian, salvie, oregano, mynte.
- Enårige: dild, basilikum – persille er toårig.
- Klip ofte for buskede planter.
Læs også højbed, forspiring af frø og bivenlig have, eller gå til køkkenhave og drivhus.
Af Morten Olesen – skriver fra sin egen vilde have i Søhøjlandet ved Ry. Om Have med Stil